エコフォスターとは、エコ（環境）とフォスター（育成する）を結びつけ、 環境こだわり県滋賀を表す「淡海」を冠したもので、各種団体や企業が 継続的なボランティア活動により、湖岸、道路等の公共スペースの 一定の区画を、愛情と責任をもって美化推進していく制度です。
